Il y a 9 h
La flambée des prix du café pousse davantage d'entreprises japonaises vers la culture sous serre
La hausse continue des prix des grains de café, sur fond de catastrophes climatiques qui réduisent les récoltes dans les principales régions productrices, attire plusieurs entreprises japonaises vers la culture du café en serre. Nichibei United a installé huit serres et y a planté 1 100 caféiers Typica, tandis qu'Ishizuka Glass teste 10 variétés en chauffant ses serres grâce à la chaleur résiduelle de ses fours. Yamako Farm vend 10 000 plants par an, mais indique qu'il faut investir plus de 100 millions de yens pour atteindre la rentabilité. L'épisode illustre une tendance à la relocalisation de segments de la chaîne d'approvisionnement du café et à la hausse des coûts, en lien direct avec les fondamentaux de l'offre et de la demande de cette matière première.